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香煎雞胸沙拉

輕食好選擇,煎香香的雞胸肉搭配冰的爽脆的羅蔓生菜,淋上和風芝麻醬~晚餐吃的沒負擔!!

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食材清單

雞胸 1塊

羅蔓生菜 3把

甜椒 1塊

小蕃茄 適量

白煮蛋 1顆

小黃瓜 3條

調味 ---

玫瑰鹽 適量

黑胡椒粉 少許

和風沙拉醬 適量

 

料理步驟

步驟 1

生菜仔細洗淨後儘量瀝乾,甜椒切絲、小蕃茄洗淨、小黃瓜用鹽略為抓洗後切滾刀。接著將以上食材放進冷藏20分鐘。

步驟 2

在雞胸肉最厚的部位劃2-3刀, 接著用玫瑰鹽,黑胡椒粉,梅林醬油略醃;熱鍋、熱桿欖油兩面煎上色後轉小火,蓋鍋蓋煮個5分鐘,關火再悶5分鐘,靜置放涼。 取出生菜,淋上沙拉醬輕輕拌勻,再將小黃瓜,甜椒絲擺上,蕃茄略切或不切都可,水煮蛋略切。 最後擺上斜切片的雞胸肉,並淋上適量的沙拉醬,香煎雞胸沙拉完成~

貼心小提醒

洗生菜要用可飲用的水洗~

 

來源:瘋下廚 - 廚房女漢子-Rita’s

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