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芹菜杏鮑菇炒干貝

很簡單ˊ料理也非常迅速的家常菜ˊ

偶爾變化一下ˊ搭配點高級食材ˊ

即使拿來當宴客料理也非常適合。

口感清爽鮮美ˊ有著豐富的層次ˊ

喜歡的可以嘗試看看哦~

食材清單

◆材料  

芹菜 1小把

杏鮑菇 約3個

新鮮干貝 約8個

薑絲 少許

辣椒 1根

◆調味  

泰式甜辣醬 2大匙

薄鹽醬油 1大匙

米酒 1茶匙

鮮味炒手 1/2小匙

 

料理步驟

步驟 1

步驟1先準備好所需材料ˊ干貝先退冰後擦乾水份ˊ 蔬菜各切成適當大小備用

步驟 2

步驟2熱鍋後加入油1大匙ˊ先保爆香薑絲

步驟 3

步驟3接著加入杏保鮑菇和辣椒炒出香氣

步驟 4

步驟4然後加入芹菜略為拌勻

步驟 5

步驟5最後加入干貝及所有調味快速拌炒約1~2分鐘即可

步驟 6

步驟6鮮甜美味芹菜杏鮑菇炒干貝就完成囉~~

步驟 7

泰式甜辣醬讓醬汁和食材可以互相融合ˊ 不用再勾芡就很有味道ˊ 而且微紅的色彩和所有食材搭配效果也很不錯ˊ 入味確不搶味ˊ還是可以品嚐干貝自然的鮮甜ˊ 除了干貝ˊ搭配任何喜歡的海鮮都可以哦~ 有機會大家不妨試著做做看。

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來源:瘋下廚 - 歐巴桑的快樂廚房

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