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【芝司樂】歡樂聖誕麵包餐盒

一直都很喜歡起士濃郁香醇的味道ˊ

也很喜歡將它拿來和料理烘焙做搭配ˊ

除了口感好也補充了日常所需的鈣質。

來自紐西蘭的芝司樂起士ˊ除了口味選擇多ˊ

更是營養滿分喔~

歡慶聖誕ˊ就來個歡樂聖誕餐盒吧ˊ

不但小朋友吃的開心ˊ媽咪也能百分百安心。

食材清單

◆麵包盒材料  

高筋麵粉 280

低筋麵粉 40g

雞蛋 1個

即溶酵母 5g

無鹽奶油 40g

鹽 1/2小匙

細砂糖 30g

鮮奶 160cc

◆餡料  

芝司樂原味起司 4片

博客慕尼黑火腿 4片

生菜 酌量

沙拉醬ˊ蕃茄醬 酌量

◆沾醬  

果醬 果醬

 

料理步驟

步驟 1

1.先準備好麵包餐盒所需材料

步驟 2

2.將所有材料ˊ(奶油除外)放入麵包機...約10分鐘後ˊ 麵團已經有筋性時ˊ再加入奶油ˊ以揉麵團程式完成麵團製作ˊ (如果沒有麵包機手揉也OK) 然後直接於麵包機內完成第1次發酵ˊ全程共1個半小時 3.發酵完成的麵團(手指沾少許高粉插進麵團ˊ不回彈表示發酵完成) 4.輕拍壓出多餘空氣 5.接著將麵團滾圓蓋上濕布或保鮮模醒15分鐘

步驟 3

6.將鬆弛好的麵團桿平成長橢圓狀 7.然後3折桿平重複2次 8.接著順勢慢慢捲起成圓筒狀 9.接合處捏緊後朝下ˊ直接擺放烤模中ˊ麵團表面噴點水ˊ放溫暖處進行最後發酵

步驟 4

10.當麵團發酵至8分滿左右預熱烤箱上下火200度C

步驟 5

11.烤箱預熱完成將烤模蓋子蓋上ˊ送入烤箱烤35~38分鐘

步驟 6

12.完成後取出ˊ脫模放涼

步驟 7

13.然後用刀子延著四角劃開ˊ取出中間麵包

步驟 8

14.準備好麵包卷所需餡料:芝司樂原味起司4片ˊ博客慕尼黑火腿4片ˊ 生菜酌量ˊ沙拉醬ˊ蕃茄醬酌量沾醬果醬酌量。

步驟 9

15.取出的麵包分為3層ˊ其中2層加入餡料做成圓筒麵包ˊ 然後一切為二ˊ共完成4卷

步驟 10

16.頂層麵皮則用壓模壓出喜歡造型並插入牙籤

步驟 11

17.然後將完成的麵包卷和造型麵包組合於原來麵包盒中就大功告成囉~

步驟 12

麵包卷是豐富又美味的鹹口味ˊ 造型麵包和旁邊整型下來麵包則可沾上任何喜歡的甜果醬ˊ 這屬於聖誕歡樂的麵包餐盒真的讓全家人吃的開心又滿足喔。 喜歡的ˊ趕緊找時間試試看ˊ 祝福大家聖誕節開心快樂。

步驟 13

1包250公克芝司樂起士大於12杯200cc鮮奶鈣質喔~ 聖誕快樂ˊ補鈣補快樂^^ 更多起司創意料理請看芝司樂官網:http://www.chesdale.com.tw/share_list.asp

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來源:瘋下廚 - 歐巴桑的快樂廚房

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