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韓式泡菜蛋花湯

為什麼整個世界都在「玩蛋」?

因為「史上最強食材」就是「蛋」!

真的,實在太認同這句話了~

尤其對於愛吃蛋的我來說....

廚房裡什麼食材都能缺,就是不能沒有蛋。

但~雞蛋除了我們印象裡可運用的料理外

還能有什麼變化呢?

看看最新出版的~「蛋」營養‧常備蛋料理100道

相信可以激發不同的想像和創意靈感喔。

韓式泡菜蛋花湯

不但料理快速方便,做法也超簡單,

寒冷的天氣來上一碗,

不但營養也美味滿分。

食材清單

韓式泡菜 80g

嫩豆腐 1/2塊

蛋 1個

蒜苗 少許

調味  

胡椒粉 少許

香油 少許

高湯 400cc

 

料理步驟

步驟 1

先準備好所需材料,韓式泡菜切段,嫩豆腐切一口大小, 蒜苗切小圈備用。

步驟 2

高湯放鍋裡加熱,煮沸後依續加入泡菜和豆腐

步驟 3

接著加入少許胡椒粉調味,待再次沸騰時,慢慢倒入打散蛋液即可熄火

步驟 4

最後撒上蒜苗,滴少許香油即可上桌品嘗。 單純吃就有飽足感喔,暖心也暖胃,當下飯菜也超適合。

步驟 5

「蛋」營養‧常備蛋料理100道 台灣廣廈出版發行 從網路爆紅的神級美味「冷凍蛋」、創新口感的「馬鈴薯泥半熟蛋」(Eggslut), 到家常美味溫泉蛋、便當良伴玉子燒,還有令人嚮往的美式早餐班乃迪克蛋……等。

在書裡都有詳細做法,而且都十分方便料理,推薦有興趣的朋友買本來參考看看。

貼心小提醒

「蛋」營養‧常備蛋料理100道
這裡買~博客來:
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歐巴桑的快樂廚房:
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來源:瘋下廚 - 歐巴桑的快樂廚房

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