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果木燻雞腿煲仔飯 簡易版

東區名廚 Eason

在這邊教大家做簡易包仔飯

有問題都可至兩地方詢問

詳細食譜:

http://b0928123409.pixnet.net/blog/post/283256101

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食材清單

白米 150g

水 150

乾香菇 2大朵

青江菜 2小株

玉蜀黍 2根

雞蛋 1顆

果木燻雞腿 1隻

醬油 少許

橄欖油 少許

 

料理步驟

步驟 1

水與米 1:1 先泡米喲! 米要記得先洗過 不過量重量可是沒洗的喲!

步驟 2

準備上方的材料!!! 香菇另外泡! 水不要丟掉喲!!!

步驟 3

先將雞腿放進電鍋蒸 用200C.C的水喲!!!

步驟 4

開始煮米囉!!!! 一開始開超級大火! 另外 剛剛泡的香菇水要到進去! 這樣放才會有香菇香氣

步驟 5

煮的時候要攪拌喲!! 小心開大火 短湯匙會燙手喲! Eason大廚 可是有練過的

步驟 6

煮至大滾!

步驟 7

立刻蓋上蓋子!! 火關小 鍋邊會一直冒泡泡!!

步驟 8

蒸好的雞肉 取出 剁塊

步驟 9

 

步驟 10

在把料排上去! 開始燒鍋巴~ 然後把薰雞腿的汁都到進去一起悶~ 上面還要淋少許油!!

步驟 11

 

步驟 12

 

步驟 13

起鍋後 煎一顆荷包蛋 淋一點點點點的醬油!!! 就像外面賣的啦!!

 

來源:瘋下廚 - 米兒&三分像料理

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