首頁 / 美食 / 正文
  • 追蹤
  • 檢舉

菠菜蝦仁蛋炒飯

這是老媽偏愛的搭配組合ˊ

簡單平實ˊ但味道蠻棒的ˊ

剛好這陣子隨處可見菠菜ˊ

又鮮又便宜ˊ我也跟著做做看囉~

蝦子最好選擇火燒蝦ˊ

雖然小隻ˊ但味道拿來做炒飯最適合了ˊ

效果和口感也絕對比草蝦ˊ白蝦來的好哦。

食材清單

◆材料  

冷飯 2大碗

菠菜 1把

火燒蝦約 200g

雞蛋 3個

鮭魚油 3大匙

◆調味  

鮮味炒手 1茶匙

 

料理步驟

步驟 1

步驟1先準備好所需材料ˊ蝦子先用牙籤在背部地方挑除腸泥ˊ 菠菜沖洗乾淨ˊ切細塊ˊ並瀝除多餘水份

步驟 2

步驟2熱鍋後放入鮭魚油3大匙ˊ然後加入雞蛋3個ˊ直接以鍋鏟拌炒開

步驟 3

步驟3接著加入2大碗冷飯ˊ炒鬆散

步驟 4

步驟4然後飯略推鍋邊ˊ將火燒蝦加入ˊ炒出香氣

步驟 5

步驟5慢慢將米粒和蝦拌炒均勻鬆散

步驟 6

步驟6然後再加入菠菜

步驟 7

步驟7最後加入調味翻炒均勻熟透即可

步驟 8

步驟8清爽美味的菠菜蝦仁蛋炒飯就完成囉~~

步驟 9

除了鮮味炒手ˊ我沒有放其他調味料ˊ 鮭魚油自然天然的香味ˊ還有菠菜和火燒蝦的香已非常足夠ˊ 反而清淡些才能嘗出那自然的鮮美ˊ 當然如果大家偏愛任何調味ˊ醬油ˊ沙茶ˊ蠔油...等 還是可以自己調整變化的。 喜歡ˊ吃的也開心最重要哦~

貼心小提醒

小撇步
對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友
歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房},
讓我們一起品嚐幸福的味道~
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang
家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中
歐巴桑的部落格:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

 

來源:瘋下廚 - 歐巴桑的快樂廚房

暫無評論 寫評論
加載中...