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電鍋料理~【抹茶紅豆布丁】

暑假期間小朋友在家時間變多了,

除了三餐,偶爾也需要幫他們準備點甜品或點心,

美味滑嫩的布丁一直是小朋友十分喜歡的,

簡單利用家裡電鍋,除了傳統口味,

也可變化不同風味喔,

重點是簡單衛生,使用食材看得見,

不但可增加與小朋友親子互動,

全家也能吃得超開心。

歐巴桑的快樂廚房:

https://goo.gl/v6PxDy

餐廚好物敗家新園

https://www.facebook.com/94i94i

食材清單

搭配食材  

鮮奶油 酌量

蜜紅豆 酌量

食材  

雞蛋 2個

鮮奶 360cc

細砂糖 1.5大匙

抹茶粉 1茶匙

 

料理步驟

步驟 1

先準備好所需【食材】

步驟 2

取一小湯鍋將砂糖ˊ牛奶ˊ過篩後抹茶粉ˊ 加熱至糖溶化,(不需煮滾)並將抹茶粉拌勻放涼備用

步驟 3

雞蛋2個打散,加入完成步驟2再次拌勻

步驟 4

運用篩網將完成步驟3過濾 (這樣成品會更細緻,也才不會因為雞蛋雜質影響口感)

步驟 5

準備適合容器,倒入約8分滿

步驟 6

表層如有細泡可用牙籤或紙巾擦拭掉(才不會影響成品美觀)

步驟 7

準備好大同電鍋,鍋內放入米杯水1又1/2杯,擺上蒸架和待蒸布丁 (使用容器如有蓋直接蓋上,如沒有,可覆蓋上錫箔紙並略戳小洞)

步驟 8

蓋上鍋蓋(鍋蓋邊緣擺根筷子幫助熱氣排出), 按下電源,等電源彈起再悶個5~6分鐘即可

步驟 9

完成取出放涼,隨意裝飾上蜜紅豆和鮮奶油就能享用囉。

步驟 10

❥可以溫溫吃,也可冷藏後再享用, 蜜紅豆可自己煮,也可用超市方便真空包, 另外除了裝飾,也可鋪底加入布丁液一起蒸。 【搭配食材】隨意運用不局限喔~

貼心小提醒

大同電鍋好用50年https://www.facebook.com/ricecooker50?fref=ts

大同料理廚房http://tatung3csvc.pixnet.net/blog

 

來源:瘋下廚 - 歐巴桑的快樂廚房

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