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電鍋料理~【韓式辣味年糕】

近幾年由於韓劇盛行,

許多韓式料理也跟著非常風行並深受歡迎,

其中有韓國平價美食的辣炒年糕就是其中之一,

今天分享點特別做法,不但快速方便,

而且絕對如入味,

也不怕不懂得掌握火候而有焦鍋困擾,

更重要一定成功,且不用搞得滿身油煙喔。

歐巴桑的快樂廚房https://goo.gl/v6PxDy

食材清單

調味  

韓式辣醬 2大匙

醬油 1茶匙

高湯 200cc

糖 1大匙

熟白芝麻 少許

食材  

韓式年糕 200g

洋蔥 1/4個

青蔥 2根

紅蘿蔔 酌量

 

料理步驟

步驟 1

先備齊需要【食材】,洋蔥ˊ青蔥ˊ紅蘿蔔ˊ洗淨切小段, 【調味】除了熟白芝麻外,全先拌勻備用

步驟 2

準備大同電鍋內鍋,加入韓式年糕200g和事先拌勻【調味】, 電鍋外鍋加入米杯水一杯,按下開關開始蒸煮

步驟 3

步驟2進行約8~10分鐘後,打開鍋蓋加入剩下【食材】並略為拌勻, 然後續蒸煮至開關彈起,並略悶5~6分鐘即完成

步驟 4

拌勻再盛盤,再隨意撒上白芝麻就能上桌品嘗囉。

步驟 5

❥是不是相當簡單方便呢~食材透過蒸煮過程養份不流失, 年糕也不必左鏟右炒就能非常入味,而且只要確實熟透自然而然醬汁就非常濃稠喔, 這不管是正餐,點心,或做為宵夜都超方便的, 另外除了芝麻,也可於盛盤時加上酌量起士,口感會更香純也更溫潤, 是我自己非常喜歡的另一種吃法,喜歡的朋友趕緊試試看。

貼心小提醒

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來源:瘋下廚 - 歐巴桑的快樂廚房

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