首頁 / 美食 / 正文
  • 追蹤
  • 檢舉

檸檬鮮奶油鮭魚

香酥的鮭魚搭配檸檬時蘿鮮奶油醬~實在是太誘人了~檸檬的酸、時蘿的香還有鮮奶油的醇~讓煎鮭魚化身為高級料理喔~

歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~

https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

食材清單

鮭魚 1塊

醬汁 ---

鮮檸檬 1顆

時蘿 適量

鮮奶油 適量

鹽 少許

 

料理步驟

步驟 1

鮭魚洗淨擦乾,抹上少許的鹽醃ㄧ下。時蘿切粗花備用

步驟 2

平底不沾鍋,不加油,下鮭魚煎到兩面金黃,鮭魚熟透(先煎有皮的那面),鮭魚油多,只要有耐心,別急著翻面,觀察鮭魚側邊的肉顏色變到ㄧ半時即可翻面。

步驟 3

取出鮭魚後,關火,用吸油面紙吸去鍋裡約ㄧ半的油,然後擠入ㄧ顆的檸檬汁,倒入鮮奶油並加入切好的時蘿,攪拌均勻後試鹹度,不夠鹹再加點鹽調整。即可將醬汁淋在鮭魚上,擺上自己喜歡的配菜~檸檬鮮奶油鮭魚上菜!

貼心小提醒

煎鮭魚後的油很熱,所以吸油時ㄧ定要小心,擠檸檬汁時亦是。

 

來源:瘋下廚 - 廚房女漢子-Rita’s

暫無評論 寫評論
加載中...