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電鍋料理~【起士烙餅】

印象中烙餅就是需要煎鍋慢慢顧爐乾烙,

除了要掌握火候,還要忍受悶熱的廚房溫度,

所以今天跟大家分享簡單方便也容易運用方式,

用大家都方便取得的電鍋,

來做大人小朋友都喜歡的點心,

不但方便也相當迅速就能完成,

重點是外皮香,內部Q,十分好吃喔。

歐巴桑的快樂廚房

https://goo.gl/tlZNpi

食材清單

餡料  

雙色起士 隨意

麵團食材  

中筋麵粉 250g

無鋁泡打粉 6~7g

雞蛋 1個

鮮奶 100cc

細砂糖 1大匙

鹽 1小匙

食用油 1.5大匙

 

料理步驟

步驟 1

先準備好所需材料,粉類ˊ細砂糖ˊ鹽ˊ先拌勻備用

步驟 2

接著拌入鮮奶ˊ雞蛋ˊˉ食用油ˊ揉成光滑麵團

(然後麵團以方便容器或濕布覆蓋醒10~15分鐘)

步驟 3

步驟2完成,操作台上灑上少許高粉,用桿麵棍桿開成圓片狀, 然後包入酌量雙色起士

步驟 4

邊緣捏合滾圓,再略為桿平

(記得力道別太重,避免餡料爆出喔)

步驟 5

大同電鍋內鍋完全不放水,鋪上烘焙紙,將完成步驟4擺入,蓋上鍋蓋,按下開關, 約8分鐘即完成單面烙餅

步驟 6

順著烘焙紙邊緣取出翻面,再依步驟5方式完成另一面烙餅即完成

步驟 7

取出完成烙餅,略為放涼再切片就能開心享用囉。 ❥除了起士大家也能依喜好包入自己喜歡餡料, 不管甜口味,鹹口味,都能運用,另外除了大餅,如做成小尺寸也相當討喜喔。 趕緊試試吧~~

貼心小提醒

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大同料理廚房http://tatung3csvc.pixnet.net/blog

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來源:瘋下廚 - 歐巴桑的快樂廚房

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