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透抽炒花椰菜

花椰菜一直是我很喜歡的蔬菜ˊ

真的怎麼吃也不厭倦ˊ隨意清炒ˊ

任意搭配就顯得美味可口。

即使拿來當裝飾菜ˊ效果也都很棒ˊ

今天搭配海鮮ˊ蔬菜清脆透抽彈牙ˊ

就是好吃~~

食材清單

◆材料  

綠花椰菜 1個

透抽 1隻

蒜或薑絲 隨意

辣椒 1根

◆調味  

米酒 1茶匙

鮮味炒手 4/3茶匙

香油 少許

 

料理步驟

步驟 1

先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小備用

步驟 2

熱鍋後加入1.5大匙油ˊ先爆香蒜頭辣椒

步驟 3

接著加入花椰菜和米杯水2杯ˊ蓋上鍋蓋略為悶熟至喜好軟硬度

步驟 4

然後可鏟掉多於的水加入透抽拌炒ˊ也可直接加入透抽再調味勾點薄欠ˊ 完成前再灑上少許香油即可。

步驟 5

清爽美味透抽炒花椰菜就完成囉~

步驟 6

歐巴桑比較偷懶ˊ用的是懶人法ˊ 讓它一鍋到底ˊ省得還要多洗鍋子ˊ 講究點可以將花椰菜先川燙ˊ 當透抽完成至8分熟時再拌入花椰菜ˊ 今天做的整個很清爽ˊ也沒勾芡ˊ 要不勾點薄芡ˊ讓湯汁能更附著ˊ效果會更好ˊ 家常菜我都輕鬆方便為原則ˊ 大家再隨意運用囉~~

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來源:瘋下廚 - 歐巴桑的快樂廚房

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