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香煎龍斑魚下巴

龍斑珍饕魚下巴片"

最好吃的方法就是乾煎完又烤啦!~

越高貴的食材就要用最簡單的方式烹調!~

才能把食材的味道給襯托出來!

http://b0928123409.pixnet.net/blog/post/241225150→前往更詳細料理

食材清單

龍斑珍饕魚下巴片 1片

檸檬片.角 1顆

辣椒絲 2條

蘆筍 15根

 

料理步驟

步驟 1

把退冰完成且表皮醃過鹽巴的魚下巴片(醃10~15分鐘)

步驟 2

放進熱好的鍋子裡 魚皮向下煎喲!! 煎至表皮 成金黃酥脆 就可以拿起放進鐵盤裡 #魚皮煎得金黃酥脆小秘訣 就是將醃好的魚 用擦手紙 輕壓魚皮 將水吸乾 這樣煎出來就會金黃酥脆 且不易油爆 PS.任何帶魚皮的魚肉皆可適用((一般衛生紙會有棉絮喲! 只要煎一面即可

步驟 3

放進烤箱預熱好的200度 10分鐘 就完成啦!!!!!!

步驟 4

 

步驟 5

排盤 大功告成

 

來源:瘋下廚 - 米兒&三分像料理

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