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皮蛋豆腐

豆腐含高蛋白質,且熱量低,

非常適合想減重的人食用,

而且有助於排出體內多餘水分,

提高消化功能。

搭配上皮蛋做成清爽涼拌料理,

更是炎炎夏日餐桌上的好選擇。

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食材清單

材料  

皮蛋 2個

蔥 1/2根

柴魚片 適量

嫩豆腐 1盒

調味  

醬油露 2大匙

味霖 1茶匙

香油 少許

 

料理步驟

步驟 1

先備齊所需材料如照片圖, 蔥洗淨切成蔥花,調味先拌勻備用

步驟 2

盒裝嫩豆腐取出切成所需大小,然後擺盤成自己喜好樣子

步驟 3

皮蛋去殼切塊,擺於步驟2上,再隨意灑上柴魚片/蔥花/ 並淋上事先拌勻的調味即完成

步驟 4

皮蛋豆腐的調味不局限,可依自家喜好自己變化運用, 除了醬油ˊ像醬油膏ˊ泰式風味醬汁ˊ韓/日式味噌醬....等都能嘗試變化。

步驟 5

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來源:瘋下廚 - 歐巴桑的快樂廚房

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