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清炒藕片

夏天的蓮藕又嫩又甜,隨手ㄧ炒,快速又開胃,試過的都會愛上那清脆爽口的味道喔~

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食材清單

蓮藕 1條

蒜末 少許

蔥末 適量

水(量米杯) 1/3杯

調味料 ---

鹽 適量

香菇精或雞粉 少許

 

料理步驟

步驟 1

蓮藕洗淨去皮,切薄片(約0.2的厚度),懶的切也可以用刨刀~蒜頭2顆拍碎切末,蔥段洗淨切末備用。

步驟 2

起油鍋下蒜末爆香。

步驟 3

蒜頭略轉金黃色時,藕片ㄧ次全下,大火拌炒,

步驟 4

藕片都炒勻時加少許水,轉中火、調味。

步驟 5

湯汁成略稠狀時,試味道,撒入所有蔥花快速翻炒,關火起鍋裝盤即可。

貼心小提醒

切好的藕片不要泡水喔~沖洗就可以

 

來源:瘋下廚 - 廚房女漢子-Rita’s

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