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『穀盛綠咖哩』~綠咖哩雞肉起酥派

最近還真是愛上綠咖哩了ˊ

除了運用它煮燉飯ˊ煮麵食ˊ

即使來個小點心也一樣的迷人。

今天運用雞肉搭配『穀盛綠咖哩』

讓這速配好麻吉蹦出特別火花ˊ

多層次的口感ˊ好吃到讓人一口接一口哦~

食材清單

◆材料  

起酥皮 6張

雞胸肉 約200g

乾香菇 4朵

紅蘿蔔 少許

洋蔥 4/1個

◆調味  

穀盛綠咖哩 1塊

椰奶 2大匙

◆表面裝飾  

蛋液 1個

白芝麻 少許

 

料理步驟

步驟 1

先準備好所需材料ˊ並全部切成細丁狀備用ˊ 起酥皮從冷凍取出ˊ讓它稍為回軟以利操作

步驟 2

熱鍋後加入油1大匙ˊ依序炒香香菇丁ˊ紅蘿蔔丁和洋蔥丁ˊ 待蔬菜類全部炒香也軟化後再加入雞肉丁拌炒均勻ˊ 然後加入椰奶略為拌炒ˊ讓雞丁較為濕潤些

步驟 3

接著取1小塊穀盛綠咖哩加入少許熱開水調勻ˊ 然後倒入鍋裡和所有材料拌炒入味ˊ 然後盛起ˊ略為放涼即可使用ˊ 取一張起酥皮平放操作台上

步驟 4

舀上適量餡料ˊ然後對折並捏合ˊ並以剪刀剪出皺折裝飾ˊ 然後平放於鋪了烘焙紙的烤盤上ˊ 準備一顆雞蛋打散ˊ用刷子在起酥皮上輕刷上蛋液ˊ 然後再灑上少許白芝麻ˊ(烤箱以上下火180度預熱) 預熱完成ˊ將處理完成的綠咖哩雞肉起酥派送進烤箱ˊ 烘烤18~20分即可

步驟 5

香酥美味綠咖哩雞肉起酥就完成囉~

步驟 6

香酥外皮搭配層次豐富的餡料ˊ熱熱吃超美味的

步驟 7

這綠咖哩真為這道點心做了加分效果ˊ 完全沒其他調味就口口芳香。

步驟 8

喜歡的一定要找時間試試ˊ比甜派更有好風味哦~

步驟 9

這次使用的是新發售的『穀盛綠咖哩』一盒為12塊裝ˊ 本身即含有香茅、南薑、萊姆葉、茴香.......等各式辛香料ˊ 所以簡單運用ˊ即可料理出泰式風味的口感哦~ 吃咖哩能降低身體負擔,最重要很好運用也非常方便ˊ 家裡隨時準備一盒ˊ隨時想來點異國料理都沒問題。 穀盛官網 http://www.kokumori.com/sale.html

貼心小提醒

小撇步
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來源:瘋下廚 - 歐巴桑的快樂廚房

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