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微辣菜脯煎蔥蛋

使用市面上醃好的嫩蘿蔔來做菜脯蛋,只要用點白胡椒粉提味,辣辣脆脆、蔥香蛋香!是下酒、配飯,喝粥的好菜餚。

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食材清單

蛋 3顆

辣醃嫩蘿蔔 約2湯匙量

蔥花 3根量

白胡椒粉 少量

 

料理步驟

步驟 1

醃辣蘿蔔切碎裝入碗中備用

步驟 2

放入蛋、蔥花及白胡椒粉

步驟 3

用叉子打散混勻。

步驟 4

鍋裡放適量的油用中火燒熱後放入蛋液,蓋鍋蓋小火慢煎,並不時搖動鍋子。

步驟 5

待蛋液略微凝固後翻面開中火煎上色即可。

 

來源:瘋下廚 - 廚房女漢子-Rita’s

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