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蘆筍木耳炒中卷

非常簡單清爽的家常小炒ˊ

蘆筍是做另一道"海鱸魚蘆筍卷"剩下來的ˊ

隨意在搭配上木耳和冷凍庫已經事先處理好的小卷ˊ

就是一道美味家常菜了。

海鮮我習慣於傳統市場和喊魚的魚販大量購買

然後趁新鮮處理好成小包裝ˊ

這樣隨時要用要搭配運用都非常方便ˊ

價格上也會便宜許多哦~

食材清單

◆材料  

中卷 1隻

蘆筍約 200g

木耳小約 4~5片

蒜頭ˊ辣椒 隨意

◆調味  

鮮味炒手 2/1小匙

米酒 1茶匙

 

料理步驟

步驟 1

先準備好所需材料ˊ蘆筍根部纖維較粗要稍為去掉表皮ˊ 中卷劃花記得劃內面這樣遇熱效果才會呈現出來

步驟 2

熱鍋後先加入油1大匙ˊ爆香蒜頭辣椒

步驟 3

接著放入粗蘆筍略為拌炒

步驟 4

隨後加入木耳稍拌一下

步驟 5

最後加入中卷ˊ調味ˊ並嗆入米酒ˊ水ˊ快速拌炒均勻即可

步驟 6

簡單清爽的蘆筍木耳炒中卷就完成囉~

步驟 7

這道料理屬於快炒菜ˊ從下鍋到完成3分鐘內即可搞定ˊ 千萬別炒太久ˊ把食材炒老囉~ 可以快速上桌ˊ味道清脆爽口ˊ非常好吃ˊ 喜歡的試試看哦~

貼心小提醒

小撇步
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來源:瘋下廚 - 歐巴桑的快樂廚房

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