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【頂好超市】~日式親子井

"親子井"在日本屬於非常家常的料理ˊ

做法輕鬆不困難ˊ簡單方便就能完成。

一大碗ˊ有肉的營養ˊ

有蛋的滑嫩ˊ有蔬菜的清甜ˊ

不但美味也兼顧了營養。

今天特別搭配上雞腿排肉ˊ

口感也更細嫩好吃喔。

歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房}

一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕

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食材清單

材料  

省產洋蔥 1/4個

雞蛋 2個

新鮮香菇 4朵

青蔥切絲 少許

白飯 2碗

七味唐辛子 少許

大成雞腿肉 1包

調味1  

黑胡椒 1/4茶匙

鹽 1/4茶匙

調味2  

醬油 2大匙

味醂 1大匙

高湯 酌量

糖 少許

 

料理步驟

步驟 1

先準備好所需材料ˊ洋蔥/香菇切片ˊ 蔥綠1小段拍扁切絲泡冰水ˊ調味2拌勻備用

步驟 2

大成雞腿肉取出洗淨ˊ擦乾水份ˊ 切成一口大小ˊ然後以調味1抓勻入味備用

步驟 3

熱鍋後不放油直接將切丁的雞腿肉ˊ 雞皮面朝下ˊ煎炒至表面焦香

步驟 4

然後運用雞皮自然產生的雞油將洋蔥/香菇/ 一起拌炒至香味溢出

步驟 5

接著倒入事先拌勻的調味2煮沸入味

步驟 6

最後將蛋打散ˊ 以畫圈方式淋於湯汁上ˊ 蛋液呈7~8分熟狀態即可熄火ˊ 完成將其淋蓋於白飯上ˊ擺上蔥綠裝飾ˊ 再灑上少許七味唐辛子即可

步驟 7

營養美味日式親子井就能上桌品嚐囉。

步驟 8

「丼」飯意指把烹煮好的菜餚蓋在飯上ˊ和飯一起食用。 端出上桌前ˊ上頭會有一個蓋子蓋在飯上ˊ 除了有保溫效果外ˊ食用者在打開蓋子前會有期待感ˊ 打開的一剎那ˊ熱氣飛騰的景象更能刺激食慾呢~ 除了運用雞肉ˊ現在也創意變化出許多的不同搭配。

步驟 9

今年非常榮幸有機會與【頂好超市】合作, 所以往後大家除了在相關食譜分享網站可以看到歐巴桑的分享外, 在頂好超市DM中也可以看到許多創意食譜喔。 關於當期特價資訊也可上頂好官網訂閱。

貼心小提醒

頂好Wellcome官網:
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來源:瘋下廚 - 歐巴桑的快樂廚房

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