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薑燒南瓜

美味健康又有營養!南瓜鬆軟與薑絲ㄧ起燒燉後再用一點醬油提味更能將南瓜的甜度帶出喔。

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食材清單

南瓜 700g

薑 1塊

蔥花 2-3根量

鹽 1茶匙

黑胡椒粉 適量

水 1杯

醬油 1茶匙

 

料理步驟

步驟 1

南瓜去皮後切成略有厚度的等量大小。 蔥用可飲用水洗淨後瀝乾切成蔥花備用。 薑洗淨後去皮切絲。

步驟 2

鍋內放點油將薑絲爆香。

步驟 3

入南瓜拌炒,加入調味料後炒勻。

步驟 4

倒入水後大火煮滾。

步驟 5

蓋鍋蓋,小火滾10分鐘到南瓜鬆軟即可。

步驟 6

試味道後調整調味料,加入1茶匙醬油輕拌後加入蔥花拌勻即可起鍋。

 

來源:瘋下廚 - 廚房女漢子-Rita’s

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