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【頂好超市】~韓式炸雞

有了韓劇的加持ˊ

這韓式炸雞最近一下變得超火紅ˊ

吃膩台版炸雞ˊ

偶爾換個不同口感也蠻不錯的。

不同於一般炸雞ˊ除了一樣香酥ˊ

在外層還有香辣微甜的醬汁ˊ

確實會讓人欲罷不能。

喜歡的ˊ趕緊動手試試看~

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食材清單

材料  

白芝麻 1茶匙

雞翅腿 12隻

醃料  

醬油 1大匙

米酒 1大匙

蒜末 1茶匙

胡椒粉 1/4茶匙

裹粉  

酥炸粉 300g

蒜粒粉 1/2茶匙

胡椒粉 1/2茶匙

調味  

韓國辣椒醬 3大匙

蕃茄醬 2大匙

蜂蜜 1.5大匙

醬油 1/2茶匙

水 2大匙

 

料理步驟

步驟 1

先備齊材料如照片圖

步驟 2

雞翅腿洗淨擦乾水份ˊ以醃料醃漬入味備用。 (可以前一天先處理醃漬ˊ會更入味喔)

步驟 3

將調味事先拌勻ˊ裹粉也攪拌均勻ˊ 然後將醃漬入味的雞翅腿均勻裹上裹粉ˊ 靜置2~3分鐘ˊ(這樣下鍋油炸粉較不易散落)

步驟 4

油鍋燒熱輕輕擺入雞翅腿ˊ油炸至表面金黃熟透ˊ 然後加高油溫再次回鍋讓外層更酥脆ˊ 完成以濾網瀝除多餘油脂ˊ 另取一鍋將拌勻的調味炒至油亮ˊ 然後將炸好雞翅腿再次回鍋ˊ快速拌勻裹上醬汁

步驟 5

最後完成前再灑上白芝麻即可

步驟 6

香辣夠味的韓式炸雞就完成囉。

步驟 7

接觸料理後對於韓式飲食有更深認識ˊ 終於知道為什麼韓國女生總是看來漂亮又苗條ˊ 除了"整型"外ˊ其實跟飲食也有很大關係ˊ 像這韓式炸雞ˊ雖然油脂含量高ˊ 但搭配了辣椒醬ˊ一方面解膩ˊ 一方面也有助燃燒脂肪喔。 安ㄋㄟ....享受同時應該也比較不會有罪惡感吧[email protected]@ 忘了說....還要來罐啤酒。這可是絕妙組合~

步驟 8

今年非常榮幸有機會與【頂好超市】合作, 所以往後大家除了在相關食譜分享網站可以看到歐巴桑的分享外, 在頂好超市DM中也可以看到許多創意食譜喔。 關於當期特價資訊也可上頂好官網訂閱。

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來源:瘋下廚 - 歐巴桑的快樂廚房

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