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[試用鮮榨鮭魚油]~清蒸海鱸魚蘆筍卷

來自挪威北海的純淨養殖鮭魚,

鮮搾75分鐘裝瓶的鮮榨鮭魚油。

跟一般油比起來,雖然同樣是油脂,

但鮭魚油富含完整健康的Omega-3脂肪酸,

多吃不但不會阻塞血管,

反而有益身體健康哦。

全球第一瓶可供烹調的料理油,

因為不經氧化高溫的破壞,

可以直接品嚐到鮭魚的鮮美氣息。

今天決定用於海鮮料理上ˊ

讓這道清蒸魚鮮上加鮮~

食材清單

◆材料  

海鱸魚片 300g

蘆筍 6根

薑末ˊ蒜末ˊ辣椒末 各1茶匙

鮮榨鮭魚油 1大匙

◆調味  

鮮榨鮭魚油 1茶匙

薄鹽醬油 1大匙

糖 2/1小匙

米酒 1茶匙

玉米粉水 少許

 

料理步驟

步驟 1

先準備好所需材料ˊ並處理乾淨ˊ切成適當大小備用

步驟 2

取一海鱸魚片平放ˊ然後擺上切成等長的蘆筍

步驟 3

順勢慢慢捲起ˊ並用牙籤固定住

步驟 4

全部魚片和蘆筍完成後放於盤上

步驟 5

然後簡單淋上1茶匙鮮榨鮭魚油和1茶匙的米酒ˊ 放入電鍋ˊ外鍋米杯水1杯ˊ電源彈起即可

步驟 6

完成的魚卷拿掉牙籤ˊ擺盤ˊ湯汁留下備用

步驟 7

準備一鍋子ˊ鍋熱後加入鮮榨鮭魚油1大匙

步驟 8

然後將處理好的薑末ˊ蒜末ˊ辣椒末加溫燒熱ˊ增加香氣

步驟 9

接著加入蒸魚後的湯汁和所有調味煮滾ˊ 然後用少許玉米粉水勾點薄芡。

步驟 10

最後將醬汁均勻淋在魚卷上就完全囉~

步驟 11

簡單清爽ˊ魚肉鮮嫩ˊ搭配上自然的鮮榨鮭魚油點綴ˊ 整道料理嘗起來舒服又鮮味十足。

步驟 12

自然的清蒸料理除了可以嘗出食材的新鮮ˊ 油的品質好壞更是關鍵ˊ新鮮的鮭魚油真的帶著鮮美氣息ˊ 讓這道簡單的清蒸海鱸魚蘆筍卷口感層次更豐富了。 簡單大方有質感的瓶身設計ˊ小容量的包裝ˊ 讓油脂可以維持最棒的鮮度ˊ 聞起來不但沒腥味反而有著很自然的鮮味ˊ 試過真的非常喜歡哦~ 有機會大家也可以試試ˊ真的蠻不錯的~

貼心小提醒

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來源:瘋下廚 - 歐巴桑的快樂廚房

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