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菇菇海鮮濃湯

因為烤了披薩還剩下些材料ˊ

就隨意搭配來個濃湯了ˊ

一樣是以白醬為基底ˊ

炒香麵粉除了增加風味也自然取代勾芡的效果ˊ

香濃味美搭配上披薩超麻吉的~

平時有麵包拿來搭配也非常適合喔~

越來越冷的天氣就是要來上這麼一碗才對味。

食材清單

◆材料  

鴻喜 1包

洋蔥 2/1個

蘑菇 約6個

蒜頭切片 3個

小卷 1隻

蟹腿肉 約80g

◆調味  

麵粉 2大匙

奶油 1大匙

鮮味炒手 1茶匙

鮮奶 約250cc

 

料理步驟

步驟 1

[做法] 1.先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小

步驟 2

2.準備一適合鍋子放入奶油ˊ讓其慢慢溶化 ˊ依序炒香洋蔥和蒜片 3.然後加入麵粉一起炒香(記得將火調到最小哦) 4.接著分次加入牛奶和炒香的麵粉拌勻ˊ如果有打蛋器ˊ 會更容易做拌合 5.拌勻鮮奶和麵粉後再加入約750cc的水ˊ然後將瓦斯調整成中大火一起煮滾

步驟 3

6.然後加入蘑菇和鴻喜菇 7.接著再加入所有海鮮料並調味 8.然後滾個2~3分鐘即可熄火 9.香濃好味的菇菇海鮮濃湯就完成囉。

步驟 4

10.盛碗濃湯隨意灑上少許胡椒ˊ就能慢慢賞享用了

步驟 5

一直都覺得可以開心的煮開心的吃ˊ是件幸福的事ˊ 或許簡單確讓人覺得滿足ˊ 我愛這樣的感覺.............

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來源:瘋下廚 - 歐巴桑的快樂廚房

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