首頁 / 美食 / 正文
  • 追蹤
  • 檢舉

三菇鮮蚵羹

前陣子看新聞報導ˊ

有介紹一間專賣菇菇羹的店ˊ

當下看的口水直流ˊ超想吃的ˊ

隔天立即就買了材料ˊ開始來亂亂搞囉。

可惜的是ˊ一時之間買不到新鮮筍子ˊ

所以決定讓它多一味ˊ蚵仔~

變成屬於我家的家常味。

亂亂搞的成果味道還不錯耶ˊ

喜歡的ˊ再試試看吧~

食材清單

◆材料  

蚵ㄚ 約半斤

鴻喜菇 1包

乾香菇約 約4~5個

金針菇 1包

蒜頭切細末 3個

香菜 1小把

◆調味  

康寶排骨湯塊 1塊

薄鹽醬油 2大匙

糖 1茶匙

玉米粉水 酌量

香油 少許

黑烏醋 隨意

胡椒粉 隨意

 

料理步驟

步驟 1

[做法] 1.先準備好所需材料ˊ並處理乾淨ˊ切成適當大小

步驟 2

2.熱鍋後放入1.5大匙的油ˊ先爆香蒜末 3.接著將處理好切成絲狀的香菇炒出香氣 4.然後加入鴻喜菇拌炒均勻ˊ並加入約1000cc的水煮滾 (水滾後加入排骨湯塊ˊ糖ˊ薄鹽醬油調為味)

步驟 3

5.接著再加入金針菇ˊ並以玉米粉水勾芡

步驟 4

6.最後加入蚵ㄚ稍滾一下即可熄火ˊ 香油ˊ烏醋ˊ胡椒粉ˊ隨喜好添加ˊ可有可無ˊ歡喜就好。

步驟 5

7.臨上桌前再灑上少許香菜末就完成囉~

步驟 6

蚵ㄚ鮮ˊ搭配三菇充滿層次ˊ 來上一碗ˊ真的超滿足ˊ 這是自家餐桌才有的好味道ˊ 外面可吃不到喔~~ 如果有新鮮筍絲ˊ相信風味會更上層樓ˊ 喜歡的ˊ趕緊試試看。

貼心小提醒

小撇步
對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友
歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房},
讓我們一起品嚐幸福的味道~
https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang
家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中
歐巴桑的部落格:
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

 

來源:瘋下廚 - 歐巴桑的快樂廚房

暫無評論 寫評論
加載中...