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伯爵紅茶餅乾(無蛋配方)

喜愛喝紅茶的人,對於伯爵茶Earl Grey 應該不陌生。這是一種帶著柑橘清香的調味茶,是世界上最流行的調味紅茶之一。

將其加入餅乾中,讓餅乾除了有奶油及麵粉香氣外,更有著淡淡的柑橘味,配咖啡或紅茶都很適合~~

懶廚房FB:https://goo.gl/YuAZjn

Blog:https://goo.gl/KdWnZZ

食材清單

無鹽奶油 100g

細砂糖 1/4杯

香草精(可省略) 1/4tsp

鹽 少許

伯爵紅茶 5g

中筋麵粉 1杯

 

料理步驟

步驟 1

食材大集合。

 

步驟 2

無鹽奶油打柔順後,分次加入細砂糖,攪拌至無顆粒。

 

步驟 3

加入鹽及香草精。

 

步驟 4

加入伯爵紅茶,如使用茶葉,記得先弄碎。也可換成自己喜歡的調味茶。

 

步驟 5

攪拌至成麵團,保鮮膜包好,放入冰箱冷藏至少30mins。

 

步驟 6

再塑成自己喜歡的形狀。

 

步驟 7

放在烤盤上,送入預熱好170度的烤箱,烘烤12-15mins。取出中心會稍微軟軟的,在網架上放涼後就會變成酥脆的餅乾。

 

 

來源:瘋下廚 - 懶廚房

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