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【藥膳鳳爪美顏湯】

最近許多食材價格不斷攀升ˊ尤其是肉類ˊ

那就來點經濟實惠的食材變化一下吧!

"鳳爪"價格便宜還有非常豐富膠原蛋白ˊ

運用它取代平時常買的雞肉ˊ

不但風味一樣好ˊ荷包也可節省不少喔。

家庭主婦總是要懂得精打細算的嘛~

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食材清單

材料  

黃耆約 15g

紅棗 8個

枸杞子 1茶匙

薑 5片

當歸 1片

雞爪 24隻

調味  

米酒 2大匙

水 酌量

鹽 少許

 

料理步驟

步驟 1

先準備好所需材料ˊ雞爪洗淨ˊ雞腳尖去除切小段ˊ 然後汆燙處理好ˊ紅棗去蒂ˊ薑切片備用

步驟 2

除了紅棗和枸杞子ˊ其餘材料和米酒2大匙放入湯鍋中ˊ 然後加入足以覆蓋材料的水ˊ外鍋米杯水2又1/2杯ˊ 運用電鍋完成燉煮。電鍋電源彈起ˊ再加入紅棗ˊ 然後外鍋再次加入米杯1/2水ˊ再次悶煮ˊ 完成略悶ˊ最後再擺入枸杞子1茶匙和酌量鹽調味即可

步驟 3

湯頭鮮香ˊ鳳爪入口即化的【藥膳鳳爪美顏湯】就完成囉。

步驟 4

燉煮的時間依喜好口感來決定ˊ我自己喜歡軟一點口感ˊ 所以燉煮比較久ˊ如不喜歡太軟就減少外鍋水量ˊ 非常簡單也容易完成的電鍋湯料理ˊ喜歡的可以試試喔。

貼心小提醒

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來源:瘋下廚 - 歐巴桑的快樂廚房

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