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豆鼓青椒炒牛肉

夠味又下飯的家常菜ˊ

事先將材料準備好ˊ

不用10分鐘就能端上桌哦ˊ

牛肉絲滑嫩ˊ青椒鮮脆ˊ

加上豆鼓特殊的香氣ˊ真的非常好吃ˊ

喜歡的嘗試做做看吧~

食材清單

◆材料  

牛肉絲 酌量

青椒(大的) 1個

蒜末 酌量

辣椒 1根

豆鼓  1大匙

◆牛肉醃料  

香油 1大匙

玉米粉 少許

黑胡椒 少許

◆調味  

米酒 1大匙

醬油 1茶匙

蠔油 1茶匙

糖 1茶匙

 

料理步驟

步驟 1

[做法] 1.先準備處理好所需材料ˊ牛肉絲先以牛肉醃料醃漬ˊ 豆鼓先以1大匙米酒浸泡備用

步驟 2

2.熱鍋後先爆香蒜末 3.接著將浸泡的米酒豆鼓一起倒入炒出香氣 4.然後加入事先處理好的牛肉絲炒至8分熟 5.接著加入青椒和辣椒略為拌炒

步驟 3

6.最後將調味一一加入ˊ(如果覺得太乾可酌量加入1~2大匙水) 然後快速拌炒均勻即可。

步驟 4

7.開胃又下飯的豆鼓青椒炒牛肉就完成囉~

步驟 5

非常輕鬆方便的家常菜ˊ 料理起來也不麻煩ˊ 如果沒吃牛肉也可用豬肉絲或雞肉來代替ˊ 試試看ˊ相信大家會喜歡~

貼心小提醒

小撇步
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來源:瘋下廚 - 歐巴桑的快樂廚房

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