首頁 / 美食 / 正文
  • 追蹤
  • 檢舉

蒜味奶油杏鮑菇

快速又美味的簡單料理,把香甜鮮美的原汁鎖在杏鮑菇裡,善用蒜味奶油抹醬,15分鐘就上菜。

也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~

https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

食材清單

杏鮑菇 5根

巴西里葉 適量

蒜味奶油醬(蒜末+無鹽奶油) 2茶匙

調味料 ---

黑胡椒粉 少許

白酒 少許

鹽 1/3茶匙

 

料理步驟

步驟 1

杏鮑菇在表面劃些刀花(不用太深),然後切粗片,巴西里洗淨瀝乾切碎備用。沒有蒜味奶油醬者則蒜頭2瓣切細末。

步驟 2

鍋子燒熱後下少許橄欖油也燒熱,再將杏鮑菇下鍋與少許黑胡椒煎炒到杏鮑菇上色。 無蒜味奶油醬者,則請爆香蒜末後再下杏鮑菇拌炒。

步驟 3

杏鮑菇上色後,放入蒜味奶油醬。 無蒜味奶油醬者請在此步驟放無鹽奶油。

步驟 4

奶油溶化後延鍋邊下少許白葡萄酒或清酒或米酒皆可,大火熗炒後放入鹽巴快速拌炒。

步驟 5

湯汁快收乾時,入巴西里葉炒勻即可起鍋盛盤。

貼心小提醒

全程中大火快炒。

 

來源:瘋下廚 - 廚房女漢子-Rita’s

暫無評論 寫評論
加載中...