好肉就是要單純料理，牛肉含優質蛋白質、鐵、鋅、維生素 B12、B6等。
食材清單
肋眼牛排 一塊
新鮮百里香 2-4根
蒜頭 3-4顆
奶油 少許
橄欖油 少許
鹽巴 少許黑胡椒
黑胡椒 少許
料理步驟
步驟 1
牛排均勻撒上鹽巴&黑胡椒
步驟 2
熱鍋加少許的油，加入牛排，兩面各煎約1分鐘
步驟 3
加入奶油、百里香、蒜頭繼續煎，可用湯匙撈油淋牛排
步驟 4
牛排熟度：按壓大姆指下方肌肉1分熟，食指點大姆指按壓大姆指下方肌肉3分熟，中指點大拇指按壓大姆指下方肌肉5分熟，無名指點大姆指按壓大姆指下方肌肉7分熟，小姆指點大姆指按壓大姆指下方肌肉全熟
貼心小提醒
牛排的側面那一圈可立起來煎一下，熟度可參考第四步驟決定第三步驟煎的時間
來源：瘋下廚 - Fiona Wang
