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韓式奶油咖哩海鮮烏冬【咖哩女王】

韓國大熱的「奶油咖哩烏冬麵」作法大公開~~使用同樣來自韓國的熱銷商品--咖哩女王,香濃的咖哩醬讓底層的咖哩烏冬變得美味,再搭配上面的奶油馬鈴薯泥,增添奶香圓潤口感!

食材清單

咖哩女王--辣味海鮮(粉) 1包

咖哩女王--辣味海鮮(醬) 1包

咖哩女王--辣味海鮮(辣椒粉) 適量

烏冬麵 4人份

馬鈴薯 1顆

紅蘿蔔 1根

洋蔥 1/2顆

培根 2片

帶殼蝦 6隻

透抽 100g

水 550cc

巴西里葉碎 適量

奶油馬鈴薯泥  

馬鈴薯 2顆

鮮奶 100cc

鮮奶油 80cc

鹽 適量

黑胡椒 適量

 

料理步驟

步驟 1

食材大集合。

步驟 2

油鍋先炒培根,放入馬鈴薯、洋蔥及紅蘿蔔翻炒。

步驟 3

加水煮滾後,放入海鮮類,再加入咖哩女王燉煮

步驟 4

烏冬麵以水煮熟,瀝乾水分備用。

步驟 5

製作奶油馬鈴薯泥:將馬鈴薯以水煮熟,瀝乾後加入鮮奶油、牛奶、鹽及黑胡椒打碎成泥 。

步驟 6

將咖哩烏冬麵盛碗,上面擠上奶油馬鈴薯泥,撒上巴西里葉碎及所附辣椒粉,攪拌均勻食用即可。

 

來源:瘋下廚 - 懶廚房

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